そば処 封人の茶屋 時空さん
山形で見つけた美味しいお蕎麦屋さんをご紹介します👀♡ その名も【時空】です。文政5年に建築された古民家をリフォームして、そば屋をオープンされています。建築年が1822年なので、今年でちょうど200年ですね😯！古き良き部分は残しつつ、綺麗にお店を保たれていて、懐かしい故郷に帰ってきたそんな心温まる気持ちになりました♡
こだわりのそば粉
蕎麦は地元最上郡大蔵村産、山そば「最上早生」を生産者（大蔵村グリーンライスファーム）より直接仕入れをし、風味、香りとも最上級のそば粉を使用しているそうです。
つなぎを一切使わず、そば粉と水だけの生粉打ちにこだわった十割手打ちそばです。
本物の十割手打ちそばを味わえます。
↓注文した岩魚の唐揚げセットが到着しました〜😍 思い出しただけでよだれが出そうです😂
素材の味をそのまま頂いてみたいと初めはつゆには付けず、お蕎麦を頂いてみました。お蕎麦の風味 豊かな優しい味わいが口いっぱいに広がり、今まで食べたお蕎麦の中で一番美味しいと確信しました。
さくさくのお野菜のてんぷらに瑞々しいきゅうりのお漬物。岩魚も絶品でした♡♡
おくのほそ道 俳句
お蕎麦屋さんに隣接する 封人の家【旧有路家住宅】には松尾芭蕉が滞在し、句を読んだとされる場所があります。それにちなみ、お蕎麦屋さんの店内には俳句が飾られていましたよ✨ 山形で詠まれた俳句がたくさんあり、嬉しく思います♡📖
アクセス&営業時間
①電車：陸羽東線堺田駅から徒歩10分🚅
②車をご利用：国道４７号線 鳴子峡より新庄方面へ１５分国道４７号線🚘
赤倉温泉より宮城県方面へ２０分国道４７号線 前森高原より宮城県方面へ３５分
＊営業時間＊
土、日曜日、祝日 １１時から１５時迄 このエリアも大変な豪雪地帯です☃❆
滑りやすいので、時間に余裕を持って気をつけて行かれて下さいね。
おしまい＊
美味しいお蕎麦屋さんに足を運んで見たくなりましたでしょうか？山形は食の宝庫なので、期待を裏切りませんよ♡次回もお楽しみに〜✨
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