ディナーのスタート🍽🎄
テーブルの中央にあるキャンドルがクリスマスムードを加速させてくれますね。宿に着いてまもなく、夕食のスタートです。イブの日の夜、宿泊者は私達1組だけでした🏡 コロナの影響で予約がキャンセルになってしまった様で、寂しいディナーになるのではないかとご主人は不安がられていましたが、私達はむしろラッキーな気持ちでいっぱいでした😂
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普段日本食が多い私達は、オシャレな洋食をこうして2人で頂くことは新鮮でした🕯 あまり見ないお料理名に心踊ります♬ 1品目の有機キヌア&ビーツの魚介サラダ仕立ては写真を撮り忘れてしまいました😂美味しそうなお料理に写真よりも食欲が先行しましたね。笑
↓縮みほうれん草のラビオリ 信州サーモンのクリーム仕立て
↓有機野菜のポタージュ【焼き芋🍠】
甘さがダイレクトに口いっぱいに広がり、絶品でした😯
↓しっとり鴨のロースト 季節のグリルお野菜を添えて 目で見る楽しさ、そして口に運ぶと香り高い鴨のローストの味。至福の時間でした。。。♥🎄 上に乗っているのは縮みほうれんそうの素揚げです。
発想がお洒落で且つクリエイティブ。お料理一つ一つが芸術作品に見える程でした🎨
↓お塩とブラックペッパーで頂くチーズケーキ。濃厚なチーズに良く合います。ソルトはなんとなく合いそうな感じがしますが、ペッパーの香ばしい香りとチーズのまろやかさが絶妙にマッチしていました。
どの料理も美味しく、翌日の朝ごはん、夕食が楽しみで仕方なかったのは言うまでもありません😂
食へのこだわり🥦🍅
アニーヒルズさんは、『自然派』をコンセプトに契約農家から届く有機野菜、地元蓼科の新鮮な食材を使った『素材そのものの美味しさを楽しめる料理』＋『オアシス』を皆様にご提供できることを目指しています。野菜が本当に美味しく感じられました♥スーパーで野菜を始め、お肉などを購入する際も産地を気にして見るのですが、その土地で育った美味しい野菜を現地で頂けるのは本当に旅の醍醐味だなと感じます。
次回は朝ごはんのご紹介です🎄
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